Vinkort

Nedenfor ser du vores vinkort. Et vinkort, der afspejler Cafe Fausts ambitioner om at give dig en oplevelse og en historie, uanset hvad for en vin, du måtte vælge.

Hvidvine

Limestone Valley, Chardonnay
Australien og er fyldig og let, liflig og frisk.
God til mad og herlig hvis der blot skal nydes et glas
269,-
Ancient Earth Chardonnay, Bellingham
Sydafrika og en hyldest til den mill. år gamle jord i kyst-regionerne. Vinen er fyldig og frugtrig. Nyd den til skaldyr eller kylling.
369,-
Los Vascos,Sauvignon Blanc Dom.Barons Rothschild
Chile og vin fra den berømte familie fra Lafite. I Chile laver de også superb vin og denne er dejlig til lette fiskeretter og saftige salater.
349,-
Domaine Du Varenfuget, Vouvray
Frankrig. Vouvray er fra Frankrigs have, Loire. Sommerfrisk og sødmefuld.
329,-
Mount Crawford, Chardonnay Eden Valley Barossa
Australien og høstes sent på marker i 500m højde. Smag af drue og jordbund. God til fisk og modne oste…
399,-
Saumur Blanc, Grande Reserve
Frankrig og vin fra ”Frankrigs have” Loire. Coco Chanel er født i byen og med hende i tankerne smager alt godt fra havet endnu bedre…
339,-
L. C. Brotte Chateauneuf-du-Pape, Rhône
Frankrig og til en skøn vin fra området, som er så populært blandt danskere. Paven havde en gang residens her og lur os om han ikke smagte på druerne…
499,-
Riesling, Signature René Muré, Alsace
Frankrig og til det skønne område omkring Vogeserne. En vin med masser af smag og fylde, frugt og fedme. Kan gå til lidt federe og krydrede retter.
439,-

Rosévin

Berry Bush Rosé, Bellingham
Sydafrika og en skøn rosé som skriger på solskin og servering ude ved åen. Vinen er fantastisk til alle sommerens retter. ”Pink is the new rosé”.
299,-

Rødvine

Limestone Valley, Shiraz
Australien og en fyldig og afrundet vin der er let at drikke
God til Faustburger, pasta eller en tallerken Nachos
269,-
Ancient Earth, Cabernet Sauvignon, Bellingham
Sydafrika og en dyb og intens vin med hint af vilde skovbær og mørke blommer. Egefads lagret. Super vin til grill og krydrede pastaretter.
369,-
Aruma, Bodegas Caro, Malbec
Argentina og et samarbejde mellem de to berømte vinfamilier, Catena og Rothschild. Saftig og behageligt kraftig rødvin. superflot rødvin til grillet kød.
419,-
Bellone Toscano, Sangiovese
Italien og en superblød og dejlig rødvin fra Toscana.
Har du været der, ved du hvad vi taler om.
Nyd denne lille perle til de fleste af vores retter
359,-
Terra Barossa, Shiraz Thorn-Clarke
Australien og en rødvin med krudt i. Mørke hindbær og friske kirsebær dominerer smagsløgene. Nyd den til det bedste oksekød.
459,-
Domaine Barville, Chateauneuf-du-Pape, Rhône
Frankrig og til det varme Sydrhône, med de varme vine, som passer så godt til kolde Skandinavien med de rustikke retter. Du må smage denne vin…
699,-
Epicuro, Nero D’Avola, Sicilien
Italien og ned til den mytiske ø. Nyd denne modne vin og lad tankerne flyve sydpå, mens du spiser kraftige kødretter og lagrede oste.
339,-
Fabiano, Ripasso, Veneto
Italien og til gamle Don Fabiano, der just har besøgt os og til hans fremragende vin. Hør englene i baggrunden, når du spiser vildt, rødt kød og dejlige oste.
599,-
MOUSSERENDE
Søhnlein Brillant Piccolo (20 cl)                    1/4 FL.
Tyskland og en dejlig frisk og tør sekt
92,-

Labouré Gontard.Cremant Blanc Bourgogne 1/1 FL.
Frankrig og Bourgognes svar på perlende vin.
Laves på samme måde som Champagne og er god til mad eller aperitif
399,-

Mont-Marcal, Semi-Seco Cava                       1/1 FL.
Spanien og til en Cava som er lidt sød og er dejlig bare at nyde eller som ledsager til tør kage og frisk frugt
349,-

Prosecco DOC, Castello 4357, Fabiano         1/1 FL.
Italien og til mousserende vin fra Don Fabiano og så er man garanteret kvalitet. Please enjoy this one
499,-

CHAMPAGNE
Charles Mignon Rosé 1Er Cru Brut               1/1 FL.
Frankrig og til en førsteklasses ægte Champagne. Pink er inn og vi siger bare ”eksklusivitet”
699,-

Charles Mignon Demi Sec 1.Cru                   1/1 FL.
Frankrig og til Champagnen der går til desserten eller bare til jer, der kan lide det hele lidt sødere
599,-

Charles Mignon Brut 1Er Cru                       1/1 FL.
Frankrig og til Champagnen der går til alt, undtagen kransekagen nytårsaften
599,-

MOÉT & CHANDON, IMPERIAL    75cl / 150cl
En af verdens mest kendte Champagner.
999,- / 1.695,-

DESSERT- OG PORTVINE

Icewine                 Glas        fl.
Østrig og druerne høstes ved minus 7 grader.             37,5 cl
Icewine har en aroma af honning, dadler og figner, der kombineres med lang frugtsødme.
69,- / 249,-

Pedro Ximenez Solera 1927
Spanien og til noget af det bedste vin der findes.         37,5 cl
Fra Sherry distriktet og lavet efter Solera systemet, men det er ikke Sherry.
I denne fl. er der vin fra 1927
69,- / 249,-

Barros 10 Years Old Tawny Port
Portvin, der har lov til at lagre på træfade i mindst 6 år eller længere, antager en gulbrun farve og en blød silkeagtig karakter. 4cl
79,-