Cafe Faust

FROKOST

Serveres til kl. 17.30 hver dag.
(vi tager forbehold for ændringer i menuen)

KLASSIKERE

PARISERBØF
(gennemstegt) af 350 g. oksekød med rødbeder, kapers, løg, peberrod, pickles og æggeblomme
(ca. 20 min.)
229,-

ÆGGEKAGE
Klassisk dansk æggekage med
bacon, purløg, tomat, rødbeder og sennep
(ca. 20 min.)
179,-

BØF & BEARNAISE
Sauce bearnaise, fritter og salat
Vælg mellem:
RIBEYE (285 g) eller OKSEMØRBRAD (225 g)
349,-

SÆSONENS RET

VOL AU VENT
Kylling, gulerod, svampe, asparges, sprødt skind og persille
189,-

OVNBAGT LAKS
med kogte kartofler, gulerødder, forårsløg,
hollandaise og grillet citron
219,-

MOULES FRITES
Hertil aioli & hjemmelavet friskbagt brød
Hertil serveres fritter og aioli
189,-

FAUST GRYDE
Gryderet med svinemørbrad, kylling, bacon, pølser, svampe, tomat, paprika og persille.
Serveres med kartoffelmos
199,-

SALATER

KLASSISK CAESAR
kylling, romaine, caesar dressing, croutoner med frisk parmesan
(m. bacon 20,-)
149,-

FALAFELSALAT
Falaffel, romaine, frissé, spidskål, granatæbler, asparges, ristede kerner og vinaigrette
149,-

Tilvalg avocado 20,-

SANDWICH

CLUB SANDWICH ALA FAUST
Focaccia med kyllingebryst, salat, rødløg, bacon, tomat og karrymayonnaise.
Hertil serveres fritter og aioli
179,-

AVOCADO
på focassia med avocado, romesco sauce og to spejlæg
139,-

SMØRREBRØD

KALVECOULOTTE
på ristet rugbrød, stegt kalveculotte, frissé, hjemmelavet mayo,
syltede agurker, syltede rødløg, peberrod, pickles og ristede løg
95,-

KYLLINGESALAT
på ristet rugbrød med estragon og æbler, syltede rødløg, bacon og karse
89,-

ÆG OG REJER
På ristet rugbrød med æg og rejer, mayonnaise, asparges, tomat og karse
89,-

KARTOFFELMAD
På ristet rugbrød med kartofler, bacon, ristede løg, mayonnaise, urtemayo, rå løg, purløg og karse
85,-

LAKSERILLETTE
På ristet rugbrød med lakserillette, urtemayo, frissé, løg, syltede rødløg, friteret kapers og citron
89,-

TILBUD 2 stk. valgfri smørrebrød 169,-

BURGERE

FAUSTBURGER
med Angus hakkebøf, ost, syltet agurk, løg, tomat, salat, FAUST dressing.
Hertil serveres fritter og aioli
189,-

HANGOVER BURGER
med 2 x Angus hakkebøf (dobbelt bøf), bacon,
salat, syltet agurk, løg, tomat, ost, spejlæg, FAUST dressing.
Hertil serveres fritter og aioli
235,-

Ekstra hakkebøf/kylling eller pomfritter 39,-
Glutenfri burgerbolle 20,-
Hertil tilvalg af salsa, jalapeños, spejlæg, chillimayo eller bacon 20,-