Menu dinnerdays uge 7 2019

Periode: 8. feb. – 17. feb.
DinnerDays menu 210,- (+ billetgebyr) pr. person

BOOK DIT BORD HER

FORRET

CREMET FISKESUPPE
med bagt hvid fisk, fennikel
og urter i vinaigrette.

HOVEDRET

BRAISSERET SPOLEBEN
i kraftig sauce med letrøget kartoffelmos,
gulerødder, syltede tyttebær og brøndkarse

DESSERT

VANILJE PANNACOTTA
med mangogele, eksotisk
frugt og brændt hvid chokolade.


AFTEN DINNER

Gælder IKKE i perioden: 8. feb. – 17. feb.

@ 18.00 – 21.30
(vi tager forbehold for ændringer i menuen)

BOOK DIT BORD HER

Starter: Snacks & Bobler (99 kr.)

Saltede mandler | Pesto | Knækbrød | Mont Marcal Cava semi seco

APÉRITIF
Aperol Spritz
Hendricks Gin & Fever Tree Tonic
60 kr.


FORRET

CREMET FISKESUPPE
med bagt hvid fisk, fennikel
og urter i vinaigrette.

SPANSK SERRANOSKINKE
marineret grønkål,
syltede tyttebær, svampemayonaise og
kartoffelschips.

75 kr.


HOVEDRET

KULMULEFILET
og bagt kartoffelmos med
jordskokker, sauterede rosenkål og pernod sauce.

OKSEMØRBRAD
med letrøget kartoffel og jordskokker,
kraftig sauce, glaserede gulerødder, chips og kørvel.

199 kr.


DESSERT

VANILJE PANNACOTTA
med mangogele, eksotisk
frugt og brændt hvid chokolade.

FAUST SIGNATUR DESSERT
Mangosorbet, bobler og vodka shaket sammen. Hertil hjemmelavet chokolade.

3 SLAGS OSTE
med hjemmelavet kompot
og syltede nødder.

75 kr.


Søndag til torsdag 3 retter 269,-
Fredag til lørdag 3 retter 299,-


VIN MENU

3 GLAS VIN og 3 RETTER: 449 kr.
(søndag-torsdag  kun 399 kr.)

________

FORRETTER
New Zealand – Sauvignon Blanc, Limestone Valley
eller
Frankrig – Chenin Blanc, Saumur

HOVEDRETTER
Sydafrika – Chardonnay, Bellingham
eller

Australien – Shiraz, Terra Barossa

DESSERTER
Frankrig – Vouvray, Varenfugt
eller
Østrig – Eiswin, Riesling, Andert

ØL MENU

3 ØL og 3 RETTER: 449 kr.
(søndag-torsdag  kun 399 kr.)

________

FORRETTER
Kronenbourg Blanc 1664
eller
Grimbergen Double

HOVEDRETTER
Grimbergen Blonde
eller
Jacobsen Brown Ale

DESSERTER
Jacobsen IPA
eller
Grimbergen Blonde

AFTER DINNER COCKTAILS

3 DRINKS: 130 kr.

________

Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, lime & tranebærjuice

Dark’n Stormy
Mørk rom, lime & gingerbeer

White Russian
Vodka, Kahlua & mælk

VI GÅR HELE VEJEN

Snacks og bobler | 3 retter | Øl- eller Vin-menu | 3 Cocktails
679 kr. pr. person